Monday, September 17, 2012

Cor e Sabor para alegrar o dia!

 
Após um fim-de-semana distantes de Bracara Augusta, o regresso foi brindado com muita cor e sabor da nossa hortinha! Desde abóbora, batata, cenoura, pimentão, beterraba, courgette, tomate e, para rematar, uns morangos fresquinhos e doces!
 
Um regalo aos olhos e à alma!
 

Thursday, August 9, 2012

Tuesday, July 24, 2012

Atualizações da Nossa Hortinha BIO

A produção de tomate e pimentão vai superar todas as expectativas.
As courgettes começam a surpreender e o pepino segue desenvolvendo-se. 
Continuamos a cuidar e a ser brindados com os frutos da nossa dedicação!

Ansiosos por poder quantificar a produção de tomate da nossa hortinha!...


Vamos desfrutar uns belos pimentões assados na brasa! :)


O pepino começa a desenvolver-se!

O nosso Girassol Gigante!!!


Colhendo urtiga no Bom Jesus - *cuidando*



Desfrutando...

Fotos: SmartinS, Canon G10



Monday, July 23, 2012

Plantando Abacateiros - Quinta da Junceda

O meu primeiro contacto com este fruto magnífico, o abacate (também conhecido por pêra abacate), foi em 2006 numa das minhas primeiras viagens ao México. Fazendo parte de uma das iguarias mais típicas deste país, o guacamole, comecei também a apreciá-lo simples nas saladas. Apesar de ter um sabor muito suave, a sua textura aveludada torna os famosos batidos (açucarados) brasileiros uma especialidade divinal! Hoje em dia encontra-se com facilidade abacate nos mercados e também a produção em Portugal começa a ser significativa, embora o abacateiro seja uma árvore originária do México e América do Sul.
A tarde deste domingo foi brindada com um maravilhoso convívio e a plantação de três mudas de abacateiro na Quinta da Junceda (Alfena). Apesar do abacateiro crescer mais facilmente em solos leves e drenados, tentamos criar as condições necessárias ao seu desenvolvimento, considerando as características do terreno da Quinta da Junceda.
Agora é cuidar e aguardar acreditando que a Mãe Natureza nos auxiliará!







O abacate é uma fruta com inúmeros benefícios à nossa saúde pela sua composição rica em açúcares, proteínas e vitaminas (em particular altos teores de vitamina A). Possui ainda quantidades significativas de gorduras monoinsaturadas (extraídas da semente e do mesocarpo do fruto), ferro, cálcio, fósforo, magnésio e vitaminas C, E e B6.
Alguns dos benefícios do abacate passam pela redução da taxa de colesterol e pressão sanguínea, poder antioxidante e anti-inflamatória, previne perturbações digestivas, combate a fadiga mental, e auxilia a formação de ossos e dentes. O abacate também é bastante usado em aplicações cosméticas para a pele e cabelo. Deixo aqui duas receitas  de cosmética natural bem simples e eficazes:

Máscara para pele
  • 2 colheres de sopa de abacate
  • 1 colher de sopa de mel
  • Bater os ingredientes no liquidificador
Aplicar na pele limpa, deixar agir 15 minutos. É ideal para quem tem pele seca porque tem um potencial hidratante muito forte. A máscara hidrata a pele e forma uma espécie de película que age na revitalização do tecido.
Máscara para cabelo
  • 1/2 abacate
  •  1 colher de sopa de óleo de amêndoa
  • 1 copo de iogurte natural
  • Bater os ingredientes no liquidificador
Aplicar o creme nos cabelos e, se para potencializar o tratamento, pode-se envolver a cabeça com um saco plástico para conservar a temperatura e assim acelerar o processo de hidratação. Deixar agir durante 20 minutos. Depois lave o cabelo normalmente. A máscara vai dar brilho e hidratar o cabelo.
Para mais informações sobre este fruto delicioso e dados sobre a sua produção em Portugal clic aqui.

Thursday, July 19, 2012

Sementes de Girassol BIO

Os girassóis da nossa hortinha trouxeram uma luminosidade especial cá em casa, com toda a sua beleza e energia. Alguns deles deixamos desenvolver até que as suas sementes atingissem um estado adequado de maturação para consumo e também para serem armazenadas e plantadas no próximo ano. Adoro girassóis, o seu comportamento - de olharem para o Sol - e a sua simbologia  - sucesso, sorte e felicidade.

Plantados no final de Maio

Secando as sementes colhidas


A semente de girassol é um fruto seco oleaginoso rico em vitaminas E e B1, magnésio, ferro, fósforo e cálcio. O óleo da semente do girassol é rico em lecitina, indicado para reduzir o nível de colesterol. O consumo regular da semente de girassol traz-nos diversos benefícios à saúde. A presença de ácidos gordos essenciais nestas sementes impedem o progresso da arteriosclerose e diminui o nível de colesterol no sangue. Além disso, favorecem a produção de prostaglandina E1 no organismo, dilatando os vasos sanguíneos e reduzindo o risco de trombose. O ácido linoleico e a vitamina E presentes nas sementes de girassol aumentam a elasticidade da pele e protegem-na contra o envelhecimento pelas suas propriedades antioxidantes. Fortalecem também as unhas e o cabelo. O consumo destas sementes favorece ainda certas funções do sistema nervoso, e do cérebro em particular, sendo um bom auxílio para pessoas que sofram de insónias e ansiedade. Dito isto, vale a pena incluirmos as sementes de girassol e o seu óleo na nossa alimentação!

Fotos: SmartinS, Canon G10

Monday, July 16, 2012

A nossa cria adotiva

No meio do infortúnio de um ninho caído de um salgueiro e da morte de duas crias de melro, surge um olhar assustado e frágil de uma terceira que resiste à queda. Deixá-la ali ao abandono seria como sentenciá-la à morte. Após um momento humano de hesitação decidimos trazê-lo para casa e cuidá-lo de forma a não perder os seus instintos selvagens, uma vez que o intuito é devolvê-lo às suas origens mal esteja preparado.



Após 5 dias cuidando e alimentando vê-se mais robusto e crescido, iniciando as suas primeiras tentativas/experiências voadoras.


A passear a nossa cria adotiva que, muito em breve, seguirá solta e livre o seu Caminho!

Friday, July 6, 2012

Perspectivas de Produção

As perspectivas de produção sempre foram otimistas pelo esforço e dedicação, mas havendo fatores externos tudo se pode esperar. Felizmente, tudo vai fluindo num sentido positivo, e não há nada melhor do que se poder fazer uma bela sopa com tudo o que colhemos na nossa horta. É magnífico não ter de ir ao supermercado e poder dizer "vamos à horta buscar legumes para a sopa!". Couve, batata, alho, cebola, fava, feijão verde chegam frescos a casa. Sobremesa: morangos! Qualidade de vida, no sentido literal das palavras.

Agora dedicamo-nos ao tomate e pimentão, e estamos ansiosos com o resultado. São 35 pés de tomate já bem carregadinhos, e 18 pés de pimentão viçosos! Para ajudar no seu desenvolvimento - e que tem resultado bastante bem - investimos num chorume de urtiga; só há que ter cuidado para não regar as folhas e caule com este preparado, pois acaba por queimar os mesmos. Deve-se aplicar o chorume de urtiga somente no solo, próximo do pé da planta.

Em breve daremos um feedback da produção. Continuamos otimistas!



A produção de tomate promete!...



Pimentão



 Visitantes da nossa horta!



Sobremesa de luxo!

Fotos: SmartinS, Canon G10